保定会馆在石家庄的成功运作，使其在省会餐饮业有着举足轻重的地位，中华店的开业必将再次提升保定会馆在省会消费者心中的地位，并为其奠定更大的社会影响力。为此我们特别精心策划贵会馆中华店的开业方案，旨在迅速传达中华店开业的讯息和增强保定会馆的社会美誉度及在餐饮业的号召力。体现出我们此次开业的主题：“同样的享受，不同的回味，倾触保定会馆中华店。”

     传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的开业现场氛围营造和独特的餐饮营销模式，创造石家庄餐饮业营销最新浪潮。

 

    “同样的享受，不同的回味，倾触保定会馆中华店。”

     保定会馆桥东店在石家庄的成功运作，已经在很大程度上引领了石家庄餐饮业的发展趋势。而中华店的开业不仅使全市的消费者更方便、更快捷享受到贵会馆提供的优质服务，并且更进一步综合提升贵会馆在石家庄餐饮业的社会知名度和影响力。

     中华店的开业，使我们桥西消费者可以更方便的享受到和桥东保定会馆一样优质的售前，售中和售后的贴心服务。也就是我们所说的“同样的享受”。

     中华店的开业，在幽雅的就餐环境上、香醇可口的饭菜上、贴心的优质服务上……一定和桥东保定会馆有所特色上的区别。通过我们全方位的综合提升，想必在此消费的食客们一定对我们的提升有这样的倾心感受，也就是我们所说的“不同的回味”。

 

    我们中华店开业庆典的店内布置主要体现两个主题：一个是“喜庆开业”，一个是“本企业的饮食文化”。

1、店内POP：（吊旗、X展架）

     由我公司设计印刷贵会馆的开业宣传POP（吊旗、X展架），在店内主要区域悬挂和首要位置展示（依据贵会馆的标识色和特色菜品来设计宣传POP）。主要突出中华店开业的喜庆氛围。

     吊旗的悬挂位置主要集中在就餐大厅和贵宾楼层的走廊上。（具体位置需要现场定酌）

     X展架的展示位置主要集中在一楼大厅入口和电梯出入口处。

 

2、许愿树：

        由我公司设计提供一棵精美的“许愿树”，所有消费者在本店消费后，每人都可以免费得到一张精美许愿卡片，在上面可以写下自己的美好愿望、祝福或对贵会馆的期望、意见、建议，用一条精美的小丝带悬挂在许愿树上。

运作方式有二：

◆        把自己在新的一年的最想实现的目标和愿望填写在上面并且留下自己的联系方式和身份证号码。到指定时间（开业周月时期）由贵会馆来抽取幸运奖，并且发放礼品；

◆        在许愿树上由贵会馆悬挂精心准备好的小礼品，当消费者自己挂许愿卡的同时有一份意外的礼品。

（许愿树放在一楼大厅内，一方面为我们中华店的开业增添较浓的喜庆氛围；另一方面为答谢消费者赠送小礼品，使我们与顾客的距离真的不再遥远。建议贵会馆把此活动的周期延伸。）

3、捐款箱：

     印度洋海啸的发生是大自然对全人类的一次灾难，所以全世界的人民都伸出了无偿援助之手，纷纷捐款捐物，帮助灾区人民抵抗灾情、重建家园。保定会馆中华店的开业可以借此机会向灾区人民伸出援助之手。我们在一楼就餐大厅设立捐款箱，号召前来就餐的爱心使者积极参与，借此机会，一方面可以综合提高贵会馆的社会影响力，树立良好的企业形象，另一方面对爱心的关注可以吸引诸多媒体，使之带来较多的正面影响，提高本企业的品牌效应。

4、签名幅：

为了使我们贵会馆和广大消费者的鱼水关系更进一步的加深。我公司设计一条90X588cm的签名幅。签名主题为“情飘保定会馆  支援海啸灾民。”凡来店消费或参加庆典的朋友都可以签名，并且可以随时进行捐助。使贵会馆和支持会馆的所有群体的距离拉得更近，再次掀起开业的另一个高潮。（两个店可以同时进行）

          5、企业历程展示：

在贵会馆一楼就餐大厅开辟展示墙，上面设计悬挂证明贵会馆发展历程的带有浓厚保定地方民俗特色历史画组栏。主要体现贵会馆的企业文化和内在的饮食文化底蕴。

 

◆          红色气充拱型门：

在贵会馆广场口（中华大街口）放置一个直径15米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅。增加开业当天的喜庆氛围。

 

◆          升空气球：

预计8个升空气球围绕在贵会馆周围，并且悬挂彩色垂幅，上面张贴贵会馆的系列祝福语。（内容待定，主要围绕：开业主题、开业贺词等）

◆       三色气球拱门：

在贵会馆的大厅正门口（外），由我公司设计红黄蓝三色的彩色气球拱门，一方面可以营造开业的喜庆氛围另一方面可以营造出较为强烈的时代气息。

◆          专业音响营造喜庆氛围：

由我公司聘请专业调音师和提供专业音响设备来提增开业当天的音乐氛围，并且准时保证贵会馆在开业前、开业中、开业后的各种音乐素材。

◆          专业主持人主持仪式：

由我公司从省电台或电视台聘请专业节目主持人，来主持贵会馆的开业仪式。

◆          开业全程摄像：

       由我公司提供2台专业摄像机由专业摄象师从不同时间和空间角度进行全程录像摄制，并且剪辑制作精美VCD光盘供贵会馆保存或赠送重要人士。

◆        放飞小气球：

当主持人宣布开业的重要时刻（揭牌时刻），我们在中华店广场上放飞898个五彩小气球，寓示我们会馆的生意：发久发。

◆          舞龙舞狮：

我们中国是一个有着浓厚民族底蕴的国家，贵会馆中华店开业当天就足以充分体现这一点。在开业当天我们聘请专业的舞龙狮队，为开业营造浓厚的民族气息。表演时间主要集中在：9：00——13：00；17：00——19：00

◆        燃放烟火（礼花）：

在开业当天晚上的21：08在贵会馆广场上燃放礼花（持续18分钟）。为晚上的会馆天空增加不一样的喜庆氛围。

◆        刀旗：由我公司精美设计带有浓厚的贵会馆特色的刀形宣传旗帜，预计共有68面主要围绕在贵会馆广场周围插放。

 

 

◆        在开业前一天9：00——22：00：由我公司开业现场布置（店内、店外）；

◆        开业当天6：10——7：00：会馆验收。贵会馆主要针对我公司提供的店内宣传品的综合效果布置和许愿树的验收；店外广场的拱门、刀旗、条幅、升空气球、庆典物品、主持人、礼仪小姐、音响设备以及参加庆典活动的舞龙狮队等人员设备的到位验收。（建议贵会馆尽量提前进行工程验收，使我们有充分的时间完善开业庆典现场。）

◆        开业当天8：30——9：00，由专业锣鼓队表演，造势和聚集开业人气，营造开业氛围。

◆        开业当天9：00——9：10，在贵会馆广场上奏国歌升国旗。（建议贵会馆在以后每天的9：00组织人员在广场上升国旗和升贵会馆的馆旗。）或者全体职员列队高歌代表贵会馆的会歌。

◆        9：15——10：00，由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演，聚集开业人气和营造开业氛围。

◆        10：09：主持人宣布保定会馆中华店开业庆典开始（在时间上寓意为：十全十美，生意长久），并且依照本时间流程控制时间，依次进行以下项目。

◆        10：10——10：20：本会馆领导致开业词和欢迎词；先由主持人介绍本会馆领导，由礼仪小姐在背景音乐下领引本会馆领导上台致词。

◆        10：20——10：30：邀请各嘉宾致贺词；先由主持人介绍嘉宾再由礼仪小姐在背景音乐下领引嘉宾上台致词。

◆        10：30——10：35：本会馆领导和重要嘉宾开业剪裁；在剪裁瞬间燃放礼炮8响。

◆        10：36——10：38：嘉宾、领导为贵会馆开业揭牌；在揭牌一瞬间时放飞898  个五彩小气球，寓示我们会馆中华店的生意：发久发。并且同时燃放鞭炮（喜炮）持续时间为28分钟。

◆        10：38：在喜炮声中主持人宣布庆典仪式结束，并且引导在场所有的人员为灾区献爱心，掀起开业中的第二个高潮。

◆        10：40：由礼仪小姐领引嘉宾、领导入会馆休息。整理会场后由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演开始，时间为10：40——13：30。

◆        17：08：由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演开始，时间为17：08——19：08。

◆        21：08——21：20：烟火表演。

在开业当天晚上的21：08在贵会馆广场上燃放礼花（持续10分钟）。为晚上的会馆天空增加不一样的喜庆氛围。

特别注明：

1、在此开业过程中（开业当天8：30——20：00），由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插造势，营造开业喜庆氛围。

2、在开业过程中的礼仪小姐领引嘉宾上台致贺词。其中礼仪小姐的服饰要求：身着红色旗袍、身佩开业绶带、右腕佩黄色鲜花、脚穿黑色布鞋、盘头戴统一花饰。

3、由我公司提供2台专业摄像师从不同时间和空间角度进行全程开业庆典摄制录像，并且剪辑制作电视专题（第二天电视台黄金时段播放）和精美VCD光盘（供贵会馆保存或赠送重要人士）。

4、在开业当天我们吸引和聘请诸多媒体新闻记者以新闻稿的形式前来跟踪报道，制作并在各媒体上轮流发表刊出。（建议主题为“情飘保定会馆  支援海啸灾民”，旨在综合提升贵会馆的社会公益形象。）

五、         保定会馆开业宣传：（每期宣传主题请详见报价单）

A：报纸媒体宣传：（暂定以平面广告为主，软文为辅进行9期宣传）

   主要围绕《燕赵都市报》、《燕赵晚报》、《声屏之友》三家媒体，来进行全面的开业宣传和公益宣传。一方面可以通告广大消费者关注贵会馆的开业，另一方面可以从公益角度上提升贵会馆的知名度和社会效益，再一方面重点宣传贵会馆的特色佳肴和与众不同的特色服务吸引消费者前来消费。每期宣传重点我们要相辅相成，使我们的报纸媒体宣传有一定的连贯性。

特别提示：

● 软文硬做

以保定会馆桥东店开业以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并且强调“中华店”的开业的重要性，为宣告保定会馆中华店的开业拉开序幕。

●    策略重点：

1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以通讯稿的形式为佳。

2、  尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

B：报纸夹报宣传：通过《燕赵晚报》，向全市预计发布30000份整版双面的夹页广告（8开  正反面）。在上面我们重点宣传我们贵会馆的经营历史、经营特色、特色佳肴、开业酬宾的活动细节、消费者参与的内容、重要节日消费的代金券。

C：电视专题宣传：

1）石家庄3台的“黄金影院”整屏字幕广告，为期8天。时间主要围绕贵会馆中华店开业时间的前中后。

2）河北新闻综合频道专题广告，广告播放时间段为：开业后第二天或第三天中午12：00—12：05 ，我们针对会馆开业制作的电视宣传片为60秒。

D：电台专题宣传：

1）在“河北交通音乐频道”开播的“食全食美”栏目，分2天反复宣传贵会馆的开业和酬宾活动。具体安排时间为：贵会馆中华店开业前一天和开业当天的中午11：30—12：00播放。

2）在“河北交通音乐频道”开播套播广告，目的是为使更多的石家庄市民了解保定会馆的特色和中华店的开业时间，以及不断的提醒市民节日期间：“保定会馆两个店在随时恭候您和亲朋好友的光临”。具体安排时间为：以开业当天划分为三个阶段：开业准备期；

开业宣传期；

开业延续期。

每次宣传重点我们要相辅相成，使我们的媒体宣传有一定的连贯性。

E：手机SP短信宣传：

      以手机短信息的方式，告之桥西区的市民中有消费能力的目标群体（暂定10万条），内容为：保定会馆中华店开业酬宾的讯息。

 

 

 

 

1：指定消费额抽奖活动

活动奖品设置：待定（推荐为时尚手机、数码相机）。

活动规格：每次抽奖活动产生两部得主；纪念奖或小礼品若干。

赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到保定会馆中华店吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。 在发放上可以根据消费金额的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

2：在指定活动期间内，在保定会馆中华店举行婚宴、寿宴、各种形式的聚会……可以享受某种优惠政策。

3：在活动期间内，凡来贵会馆消费的消费者均可以享受贵会馆免费赠送的特色礼品。（例如：代表贵会馆的纪念礼品）

4：餐后服务：

就餐后，客人除得赠品、优惠券外，在征得客人同意后，可以由贵会馆安排一两个人为客人免费擦车（凭餐券或其它手续）。事虽小却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对保定会馆中华店的印象，从而更好的为贵会馆塑造优质的服务形象。

5：建立和收集《客源人事档案》：

如×××人（或领导）×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，×××人（或领导）结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就能稳定并且能保证回头客的上座率。

6：活动方案：征集保定会馆特色菜肴的名称

活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。

互动形式：在媒体上列出保定会馆主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来保定会馆消费本菜肴一律实现免费或半价折扣。

 

 

 

                                                                          河北石家庄  张亚霖   13111585709